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Tradition. Innovation. Detail.

The perfect fusion of Avant-garde and Tradition

Traditional market cuisine with a more contemporary recipe book that still allows us to keep surprising our guests. The steak tartare and the crêpe suzette remain on the menu, because there is no modernity without tradition, and no future without the past.

Jose Martínez – Manager of Gastrónomo

Opening Hours

Mondays: 13:30h – 17:30h
Closed for dinner on Mondays

Tuesday – Saturday: 13:30h – 17:30h
20:30h – 1:00h

Sunday: Closed
Public holidays: Please inquire

We would like to inform you that if all guests do not attend and no prior notice is given at least 2 hours before the reservation, a charge of €15 will be applied per no-show guest.

Latest News

Discover El Gastrónomo

Jose Martínez, the manager of El Gastrónomo takes you on a tour of the dining room in this presentation video we’ve prepared to showcase our space.

Our Menu

The menu at El Gastrónomo features a wide variety of dishes certified by the Committee of Organic Agriculture of the Valencian Community (CAE-CV). Don’t miss the special “off-the-menu” selection, available exclusively on exceptional occasions at the restaurant.

El Gastrónomo Menu

Discover the wide variety of dishes, with a special focus on meats, fish, and rice.

Wine Menu

Explore our selection of over 250 curated wines.

Experience El Gastrónomo

Meet the Team

Behind every dish is the expertise of a team of culinary professionals who pour their heart into every detail to create a unique experience.

Owner and Manager

Jose Martínez

Leads the second generation of El Gastrónomo.

Head Chef

Isaac Marín

Skilfully leads the kitchen at El Gastrónomo, blending tradition with innovation.

Front of House Manager

Benjamín Requena

Maintains the excellent dining room service that has always distinguished El Gastrónomo.

Reviews on TripAdvisor

  • star rating  Trato exquisito y espectacular cocina - Gran experiencia! Hemos probado el menú de la huerta Valenciana y muy muy bueno todo, aunque cualquier plato de la carta merece su mención. Espectacular cocina e impecable servicio! Muy... Leer más

    avatar thumb Happiness59694264770
    06/06/2024

    star rating  Magnifico - Soy cliente desde siempre y solo puedo decir enhorabuena!!!. El Gastronomo nos acompaña en cada celebración importante que celebramos. Gracias por tanto!

    avatar thumb Jose Antonio S
    29/06/2024

    star rating  Una gran experiencia gastronómica - Nos ha encantado, fuimos a comer y disfrutamos muchísimo. El restaurante está reformado, sin embargo, no pierde esa esencia que le caracteriza desde los inicios, con una decoración muy... Leer más

    avatar thumb JorgeyMarisaDescubren
    10/07/2024
  • star rating  Buena gastronomía  - Por lo que pudimos apreciar este local tiene ya su público fiel que aporta, a primerizos como en nuestro caso, la tranquilidad de que la experiencia... Leer más

    avatar thumb 2carlospal
    27/06/2024

    star rating  Perfecto, repetiremos - Fuimos a cenar en familia, nos sorprendieron los platos todo buenísimo, pero destacaría el Steak tartare y lo preparan en el momento, el camarero muy atento.

    avatar thumb Jose A
    29/12/2023

    star rating  Inolvidable, elegante y exquisito en todos los sentidos. - ¿Cuándo he ido? Siempre que he podido desde hace 35 años. Un lugar para cerrar los ojos y disfrutar cada bocado de cada plato que preparan. Este restaurante es parte... Leer más

    avatar thumb Löschen Sie mich endlich!
    23/03/2024

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L’EXQUISIT MEDITERRANI

A gastronomic seal that brings together all the culinary programs of the Valencian Community, highlighting the main attributes of our cuisine: the Mediterranean diet, tradition, creativity, innovation, avant-garde, and the native products of our land.

Live the #ExperienciaGastrónomo

We offer FREE PARKING (you must collect the ticket at the restaurant first).

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