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Tradición. Innovación. Detalle.

La fusión perfecta entre Vanguardia y Tradición

Cocina tradicional de mercado con un recetario más actual, con el que conseguimos seguir sorprendiendo a nuestros clientes. El steak tartare y el crepe suzette siguen en su sitio porque no hay modernidad sin tradición, ni futuro sin pasado.

Jose Martínez – Gerente del Gastrónomo

Horario

Lunes: 13:30h – 17:30h
Cenas no disponibles

Martes – Sábado: 13:30h – 17:30h
20:30h – 1:00h

Domingo: Cerrado
Festivos consultar

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Descubre el Gastrónomo

Jose Martínez, Gerente del Gastrónomo, te enseña la sala en este video-presentación que hemos preparado sobre nuestro espacio.

Nuestra Carta

La carta del restaurante El Gastrónomo se compone de una gran variedad de platos, certificados por el Comitè d’Agricultura Ecològica de la Comunitat Valenciana (CAE-CV). No te pierdas la selección especial "fuera de carta" solo disponible de forma excepcional en el Restaurante.

Carta Gastrónomo

Descubre la granvariedad de platos, especialmente carnes, pescados y arroces.

Carta Bodega

Descubre las más de 250 referencias de vino seleccionado disponibles.

Vive la experiencia Gastrónomo

Conoce al Equipo

Detrás de cada plato, está el saber hacer de un equipo de profesionales de la gastronomía, que ponen el alma en cada detalle para construir una experiencia única.

Propietario y Gerente

Jose Martínez

Lidera la segunda generación de El Gastrónomo.

Jefe de Cocina

Isaac Marín

Dirije con destreza la cocina de El Gastrónomo, fusionando tradición e innovación.

Responsable de Sala

Benjamín Requena

Conserva el buen servicio de sala que siempre ha destacado a El Gastrónomo.

Opiniones en TripAdvisor

  • star rating  MARAVILLOSO - He venido a este restaurante desde que era pequeña y cada vez que vengo me confirma más mi opinión: BRAVO. La comida es deliciosa y el servicio es impecable... Leer más

    avatar thumb Sara G
    23/05/2024

    star rating  Magnifico - Soy cliente desde siempre y solo puedo decir enhorabuena!!!. El Gastronomo nos acompaña en cada celebración importante que celebramos. Gracias por tanto!

    avatar thumb Jose Antonio S
    29/06/2024

    star rating  Ni una sola pega - Yo más bien diría que el precio oscila entre 40 y 60. Espectacular el steak tartar. Servicio impecable, presentación y calidad del producto.

    avatar thumb Kyoko A
    22/12/2023
  • star rating  Insuperable - El pasado sábado, mi mujer y yo, tuvimos el acierto de ir al restaurante el Gastrónomo, a degustar el menú de sus Jornadas Gastronómicas de los Cítricos 2024. Aunque el... Leer más

    avatar thumb Rafael A
    21/10/2024

    star rating  Sabor y elegancia al unísono - Ya conocía El gastrónomo de una visita anterior. Ahora acudí por trabajo, para realizar un artículo en el Almanaque Gastronómico. Si la fideuà del chef la primera vez me cautivó... Leer más

    avatar thumb Joan G
    04/11/2023

    star rating  Cocina y trato exquisito  - Cocina y trato exquisito en El Gastrónomo. Destacar su plato estrella, steal tartar, preparado artesanalmente y que es incomparable. Hemos disfrutado mucho, cómo siempre.

    avatar thumb Monica R
    27/12/2023

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L’EXQUISIT MEDITERRANI

Un sello gastronónico que reúne todos los programas gastronómicos de la Comunitat Valenciana y que asocia los principales atributos de nuestra gastronomía: la dieta mediterránea, la tradición, la creatividad, la innovación la vanguardia y los productos autóctonos de nuestra tierra.

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Disponemos de PARKING GRATUITO (necesario recoger el ticket antes en el restaurante)