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Tradición. Innovación. Detalle.

La fusión perfecta entre Vanguardia y Tradición

Cocina tradicional de mercado con un recetario más actual, con el que conseguimos seguir sorprendiendo a nuestros clientes. El steak tartare y el crepe suzette siguen en su sitio porque no hay modernidad sin tradición, ni futuro sin pasado.

Jose Martínez – Gerente del Gastrónomo

Horario

Lunes: 13:30h – 17:30h
Cenas no disponibles

Martes – Sábado: 13:30h – 17:30h
20:30h – 1:00h

Domingo: Cerrado
Festivos consultar

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Descubre el Gastrónomo

Jose Martínez, Gerente del Gastrónomo, te enseña la sala en este video-presentación que hemos preparado sobre nuestro espacio.

Nuestra Carta

La carta del restaurante El Gastrónomo se compone de una gran variedad de platos, certificados por el Comitè d’Agricultura Ecològica de la Comunitat Valenciana (CAE-CV). No te pierdas la selección especial "fuera de carta" solo disponible de forma excepcional en el Restaurante.

Carta Gastrónomo

Descubre la granvariedad de platos, especialmente carnes, pescados y arroces.

Carta Bodega

Descubre las más de 250 referencias de vino seleccionado disponibles.

Vive la experiencia Gastrónomo

Conoce al Equipo

Detrás de cada plato, está el saber hacer de un equipo de profesionales de la gastronomía, que ponen el alma en cada detalle para construir una experiencia única.

Propietario y Gerente

Jose Martínez

Lidera la segunda generación de El Gastrónomo.

Jefe de Cocina

Isaac Marín

Dirije con destreza la cocina de El Gastrónomo, fusionando tradición e innovación.

Responsable de Sala

Benjamín Requena

Conserva el buen servicio de sala que siempre ha destacado a El Gastrónomo.

Opiniones en TripAdvisor

  • star rating  Perfecto, repetiremos - Fuimos a cenar en familia, nos sorprendieron los platos todo buenísimo, pero destacaría el Steak tartare y lo preparan en el momento, el camarero muy atento.

    avatar thumb Jose A
    29/12/2023

    star rating  Gran descubrimiento! - Hemos descubierto hace poco este restaurante restaurante por una recomendación y nos ha encantado. Tanto la cena, como la atención, cómo el ambiente de diez. Enhorabuena,repetiremos!

    avatar thumb Superfoodi E
    23/06/2024

    star rating  Inolvidable, elegante y exquisito en todos los sentidos. - ¿Cuándo he ido? Siempre que he podido desde hace 35 años. Un lugar para cerrar los ojos y disfrutar cada bocado de cada plato que preparan. Este restaurante es parte... Leer más

    avatar thumb Löschen Sie mich endlich!
    23/03/2024
  • star rating  MARAVILLOSO - He venido a este restaurante desde que era pequeña y cada vez que vengo me confirma más mi opinión: BRAVO. La comida es deliciosa y el servicio es impecable... Leer más

    avatar thumb Sara G
    23/05/2024

    star rating  Una gran experiencia gastronómica - Nos ha encantado, fuimos a comer y disfrutamos muchísimo. El restaurante está reformado, sin embargo, no pierde esa esencia que le caracteriza desde los inicios, con una decoración muy... Leer más

    avatar thumb JorgeyMarisaDescubren
    10/07/2024

    star rating  Cocina y trato exquisito  - Cocina y trato exquisito en El Gastrónomo. Destacar su plato estrella, steal tartar, preparado artesanalmente y que es incomparable. Hemos disfrutado mucho, cómo siempre.

    avatar thumb Monica R
    27/12/2023

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L’EXQUISIT MEDITERRANI

Un sello gastronónico que reúne todos los programas gastronómicos de la Comunitat Valenciana y que asocia los principales atributos de nuestra gastronomía: la dieta mediterránea, la tradición, la creatividad, la innovación la vanguardia y los productos autóctonos de nuestra tierra.

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