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Menú Degustación 40º Aniversario de El Gastrónomo (del 16 al 31 de Mayo)
(Mínimo dos personas y para mesa completa)
El menú incluye pan, 59 €
IVA INCLUIDO
Sardina curada a la sal con foie y manzana
Tartar de gamba con vichyssoise de anacardos
Guisante lágrima con crema de guisantes y vainilla
Piparras en tempura con coulis de pimientos
Merluza con duxelle de boletus, crema de chirivía y aceite de cebollino
Canelón de rabo de toro
Pre-postre: Mojito de sandía y fruta de la pasión
Tarta Estocolmo de limón y turrón maridada con "Moscatel de la Marina de Enrique Mendoza"
Menú de mediodía
(Mínimo dos personas y para mesa completa)
El menú incluye pan y postre de la casa 35 €
IVA INCLUIDO
Entrantes
Ensalada de tomate, berenjena, queso de cabra y albahaca
Salmón marinado a la vinagreta
Clòtxinas al vapor
Arroz a elegir entre
Arroz a banda
Arroz de verduras de temporada
Paella valenciana (por encargo)
Menú Gastrotapas
(Mínimo dos personas y para mesa completa)
El menú incluye pan y postre de la casa 33 €
IVA INCLUIDO
Sardina ahumada sobre carpaccio de calabacín
Tataki de atún
Revuelto de boletus y ajo negro con láminas de foie
Buñuelos de bacalao con ajoaceite negro
Molletes de solomillo al foie
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