Entradas Frías
19,50
Anchoas de casa sobre tomate de ensalada (6 piezas)
19
Ceviche de corvina
17
mr 10,50
mr 10,50
Ensalada de aguacate, palmitos y gambas
15
mr 9,50
mr 9,50
Ensalada de la huerta
25
mr 14,50
mr 14,50
Jamón ibérico de bellota "24 kilates" (90 gramos)
16
mr 10
mr 10
Milhojas de ensalada con carpaccio de solomillo al parmesano
15
mr 9,50
mr 9,50
Pimientos asados con bonito y mojama en aceite
15
mr 9,50
mr 9,50
Salmón marinado a la vinagreta
16
mr 10
mr 10
Sardina ahumada sobre carpaccio de calabacín
23
Tartar de atún
17
Tartar vegetal de remolacha y aguacate
22
Tataki de atún
21
mr 12,50
mr 12,50
Terrina de foie con mermeladas caseras de temporada
Pan y aceite de oliva 2,90€ si no lo desea comuníquelo al personal de sala.
Entrantes Calientes
18
mr 11
mr 11
Berenjenas a la miel con jamón ibérico
18
Buñuelos de bacalao con ajoaceite negro (6 unidades)
19,50
Cazuelita de gambas al ajillo
12,50
Cigalas a la plancha (100 g)
25
mr 14,50
mr 14,50
Foie de pato a la parrilla con manzanas y ciruelas
17
Revuelto de boletus y ajo negro con láminas de foie
22
mr 13
mr 13
Sepionet en su tinta con ajitos tiernos y pasas
15
mr 9,50
mr 9,50
Verduras de la huerta a la parrilla
Arroces y Fideuás (mínimo 2 personas)
Se podrán pedir 2 diferentes a partir de 6 raciones. Los sábados y días festivos todos los arroces son por encargo.
23
"Arroz de montaña"meloso de conejo con boletus, vainas y foie (por encargo)
25
Arròs negre "all i oli"
22
Arroz a banda "all i oli"
30
Arroz de bogavante
25
Arroz de marisco pelado "senyoret"
25
Arroz de pato, boletus y foie (por encargo)
21
Arroz de verduras de temporada (especialidad)
25
Fideuá de marisco pelado
22
Fideuá de verduras y boletus
22
Paella valenciana (por encargo)
Pescados
27,50
Cazuela de pescado (lubina, merluza y rape)
30
Guiso de bogavante y rape
56
Lubina a la sal (2 personas)
27,50
Lubina horno al vino albariño con un toque de estragón
27,50
Merluza estilo "Thai" con toques cítricos
29
Suquet de lubina y gambas estilo Albufera (Especialidad)
Carnes
25
Carpaccio de solomillo de vaca con parmesano y vinagreta de tomate seco, piñones y albahaca
24,50
Conejo salteado con ajos tiernos
29
Entrecot de vaca grillé con sus patatitas y verduritas
25
Escalopines de vaca a los dos quesos
31
Solomillo de vaca con queso brie al orujo de hierbas
29,50
Steak tartar "homenaje a Antonio Martínez" (Especialidad)
32
Tournedos de vaca al foie de pato (Especialidad)
Postres
9
Biscuit glacé con chocolate caliente
8,50
Brownie de chocolate con helado de vainilla
11
Café Irlandés (Especialidad)
11
Café Jamaica
10
Crepes delicias de "El Gastrónomo"
11,50
Crêpes suzette (con helado de vainilla opcional) (15 min. de preparación)
8
Fruta de temporada
8,50
Helado con nueces al caramelo
8
Sorbete de limón al cava
8,50
Sorbete de mango tipo helado con frutas
8
Surtido de sorbetes tipo helado con arándanos
8,50
Tarta de queso con caramelo salado
Infusiones y Tés (Ecológicos)
3
Anís, Manzanilla y Regaliz (digestiva)
3
Anís, Menta y Regaliz (digestiva)
3
Manzanilla (digestiva y calmante)
3
Melisa, Tila y Canela (relajante)
3
Menta Poleo (digestiva)
3
Rooibos (mineralizante)
3
Té Earl Grey (té negro con aceites de bergamota y pétalos de aciano)
3
Té Frutas del bosque (flores de hibiscus con frutas del bosque)
3
Té Negro (energizante)
3
Té Negro con Canela (energizante)
3
Té Rojo Pu Erh (saludable)
3
Té Verde (saludable)
3
Té Verde con Hierbabuena (reconstituyente)
3
Tila (relajante)
3
Tomillo, hisopo y equinácea (alivia síntomas de resfriados)
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