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Menús

 

Menú Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa (Sólo del jueves 26 de Febrero al sábado 7 de Marzo)

El menú incluye pan, 57,5 €

IVA INCLUIDO

Alcachofa en texturas y jamón ibérico
Alcachofa salteada con romescu, gulas y gambas
Alcachofas a la parrilla con foie, ajo negro y PX
Merluza con alcachofa braseada
Carrillera ibérica con alcachofas estofadas en su jugo
Alcachofa caramelizada, pera en almíbar y yogurt. Maridada con "Cream Solera 1847"

 

Menú de mediodía

Se podrán pedir 2 arroces diferentes a partir de 6 raciones.

El menú incluye pan y postre de la casa 37 €

IVA INCLUIDO

Entrantes

Crema caliente de calabaza con sus pipas y crujiente de jamón
Pimientos asados con bonito y mojama
Alcachofas con Jamón

Arroz a elegir entre

Se podrán pedir 2 diferentes a partir de 6 raciones.

Arroz a banda
Arroz de verduras de temporada
Paella valenciana (por encargo)

 

Menú Gastrotapas

El menú incluye pan y postre de la casa 34 €

IVA INCLUIDO

Ensalada de jamón y queso
Ceviche de corvina
Revuelto de boletus y ajo negro con láminas de foie
Buñuelos de bacalao con ajoaceite negro
Molletes de solomillo al foie

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