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Menú Degustación 40º Aniversario de El Gastrónomo (del 1 al 15 de Mayo)
(Mínimo dos personas y para mesa completa)
El menú incluye pan, 59 €
IVA INCLUIDO
Tartar de atún, vinagreta de cebolla y tomate
Espárrago de navarra con boletus y panceta ibérica
Alcachofa salteada con romescu, gulas y gambas
Piparras en tempura con coulis de pimientos
Suquet de peix
Solomillo de vaca con fresas al Pedro Jiménez y puré de apio bola
Pre-postre de Gin Lemon con un toque de menta
Tarta Ópera maridada con "Néctar Pedro Ximénez" de González Byass
Menú de mediodía
(Mínimo dos personas y para mesa completa)
El menú incluye pan y postre de la casa 35 €
IVA INCLUIDO
Entrantes
Ensalada de tomate, berenjena, queso de cabra y albahaca
Salmón marinado a la vinagreta
Clòtxinas al vapor
Arroz a elegir entre
Arroz a banda
Arroz de verduras de temporada
Paella valenciana (por encargo)
Menú Gastrotapas
(Mínimo dos personas y para mesa completa)
El menú incluye pan y postre de la casa 33 €
IVA INCLUIDO
Sardina ahumada sobre carpaccio de calabacín
Tataki de atún
Revuelto de boletus y ajo negro con láminas de foie
Buñuelos de bacalao con ajoaceite negro
Molletes de solomillo al foie
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